혁신기술

감지하고, 판단하고, 움직이는 피지컬 AI

디떽의 피지컬 AI는 식재료와 조리 환경에서 발생하는 물리 데이터를 실시간으로 수집하고, 이를 로봇의 토크·속도·경로·타이밍으로 변환합니다.

동작 원리

세 가지 물리 데이터를 하나의 적응형 제어 루프로

온도·중량·유동 데이터를 따로 읽지 않고, 식재료의 상태에 대한 하나의 연속된 판단으로 해석합니다.

01

Sense · 감지

  • 온도
  • 중량
  • 식재료·기름 상태
  • 장비 상태
  • 작업 영역 안전 감지
02

Fuse · 융합

  • 센서 데이터 통합
  • 식재료 상태 판단
  • 조리 단계 판단
  • 이상 상태 감지
03

Adapt · 적응

  • 조리시간 조정
  • 쉐이킹 힘·속도 조정
  • 로봇 경로 제어
  • 온도 회복 상태 반영
04

Act · 실행

  • 바스켓 공급
  • 투입
  • 조리
  • 배출
  • 보온 이동
05

Verify · 검증

  • 조리 결과 기록
  • 온도·시간 이력
  • 메뉴별 편차 분석
  • 원격 관제
의미

숙련자의 판단을 반복 재현 가능한 제어값으로

숙련자의 판단을 측정 가능한 제어값으로 바꿔, 근무자가 달라져도 결과의 편차를 줄입니다.

성능 수치는 명시된 시험 조건에서 측정한 값이며, 메뉴·투입량·현장 환경에 따라 달라질 수 있습니다.

디떽과 함께 주방의 미래를 만드세요

도입 상담부터 설치·운영·유지보수까지, 전 과정을 함께합니다.